犬の栄養学の基礎知識。-4(栄養素の基礎知識…糖質)

  • 2019.01.09 Wednesday
  • 15:34

脂質は、エネルギー源になる3大栄養素(糖質・脂質・タンパク質)の一つで、ビタミンやミネラルを加えて5大栄養素といわれます。

「糖質」は、主に「体を動かすエネルギー」源になる栄養素です。人間や多くの動物の体内にはほとんど糖質がないので、植物が光合成で得たデンプンなどの糖質を食べることで、体を動かすエネルギーを得ています。

犬の糖質源は、玄米・オーツ麦などの穀類、ジャガイモなどの芋類、ひよこ豆などの豆類、のデンプンです。犬の膵液に含まれる糖質の消化酵素「アミラーゼ」が、デンプンをブドウ糖に分解して、主に肝臓経由で血液を通して各組織に運ばれ、エネルギーになります。また、ブドウ糖の一部は、グリコーゲンとして肝臓や筋肉にエネルギー源として貯蔵されます。

糖質は、消化分解吸収のスピードが早く、即効性が高いのが特徴です。

●犬の栄養学の基礎知識-4(栄養素の基礎知識…糖質)

犬は、ドッグフードや手作り食で、玄米、さつま芋、ひよこ豆などを食べて、糖質のデンプンをブドウ糖に分解して、基礎代謝や活動に使うエネルギーとして使います。基礎代謝は、呼吸・血液循環・消化吸収・栄養代謝・体温維持など生命を維持するうえで必要なエネルギーのことで、エネルギー量の70%が基礎代謝で消費されます。犬が歩く・走るなど活動で使うエネルギー量は20%。食後に体温を上げる作用で10%。犬が生きていく上で必要なエネルギーは、エネルギーがある3大栄養素の中でも、主に糖質と脂質が「体を動かすエネルギー源」になっています。タンパク質は、「体をつくる」働きが優先で、エネルギー不足の非常時用です。

‥質と炭水化物の違い。

「炭水化物」は、「糖質」+「食物繊維」のことです。「糖質」は主にエネルギーになる栄養素で、「食物繊維」は腸内環境を改善するなど健康機能をもつ成分です。糖質と食物繊維は働きも異なるので、炭水化物よりも、糖質と食物繊維に分けた方が、栄養素や成分と働きについて理解ができます。

糖質の種類。

「糖質」は、ブドウ糖・果糖・ガラクトースの単糖類、ショ糖・麦芽糖・乳糖・オリゴ糖の少糖類、デンプン・グリコーゲン・デキストリンの多糖類に分類されます。

犬が 食べるものでは、穀類・芋類・豆類に多い「デンプン」が植物性の貯蔵多糖類で、主な糖質源になります。デンプンは、膵液に含まれる糖質消化酵素「アミラーゼ」によってデンプンがブドウ糖に分解されて、血液を通して各細胞に運ばれ、エネルギーとして利用されます。「グリコーゲン」は、動物性の貯蔵多糖類で、鶏肉・牛肉・豚肉など動物の筋肉や肝臓に含まれています。「乳糖」は、犬の母乳やヤギミルクなどに含まれていて、子犬の重要なエネルギー源になります。

「糖質」は、基礎代謝と活動に必要なエネルギー源になります。

「体を動かすエネルギー」になる糖質は、「基礎代謝エネルギー」+「活動に必要なエネルギー」+「食後に体温を上昇させるエネルギー」の3つのエネルギー源になります。「基礎代謝エネルギー」は、呼吸・血液循環・消化吸収・栄養代謝・体温維持など犬の生命を維持するうえで必要な最小のエネルギー代謝(約70%)。活動に必要なエネルギーは犬が歩く・走るなどの活動に必要なエネルギー(約20%)。食後に体温を上昇させるエネルギー(約10%)。…犬の年齢や筋肉量など個体差でエネルギー量と比率は変動します。

体を動かすエネルギー源は、糖質と脂質が主で、不足したときの非常時にタンパク質が使われます。糖質は、脂質に比べて消化分解吸収性が早く即効性があること、脳神経のエネルギーになるなどが特徴です。

じい謀した糖質源と不適な糖質源。

ブドウ糖は、植物の光合成によって、二酸化炭素と水から太陽の光エネルギーを結合のエネルギーにしてつくられます。穀類・芋類・豆類は、このブドウ糖が結合したデンプンとして、実や根に蓄えられたものです。人間も犬も、このデンプンを食べて自分のエネルギーにかえて利用しています。

犬は、糖質のデンプンの消化酵素「アミラーゼ」が膵液にあるので、人間同様に穀類・芋類・豆類のデンプンをブドウ糖に分解してエネルギーとして使うことができます。穀類では玄米・オーツ麦、芋類ではジャガイモ・さつまいも、豆類ではひよこ豆などが、ドッグフードや手作り食で使うと、消化も良く、ビタミン・ミネラルなどの栄養源にもなります。

トウモロコシは、穀類ですが、実の周りに不溶性食物繊維のセルロースが分厚く覆っていて、犬にも人間にも消化が悪い食材であること、コーン油製造時の搾りかす・コーンスターチ製造時の副産物・家畜用飼料の廃棄物などが使われていることがあって、犬には不適な食材といわれています。多くのドッグフードや療法食で、主原料のように使われているので、このようなフードは避けることが大切です。小麦は、グルテンが多く、グルテンが消化できない犬、グルテンアレルギーの犬には、適していません。

ヅ質過剰と、症状・病気と原因。

糖質の過剰摂取は、使わなかったブドウ糖が脂肪に合成されて、皮下脂肪や内臓脂肪として蓄えられます。犬の肥満も、体重が多いことではなく、体脂肪が多すぎる・体脂肪率が高いことなので、糖質過剰は脂質過剰とともに肥満の原因になります。犬の体脂肪過多の肥満は、高脂血症、高血糖、高血圧、さらに進むと糖尿病、脳梗塞・心筋梗塞、脳疾患など人間の生活習慣病のような病気になりやすくなります。また、内臓脂肪過多(メタボ)は脂肪肝、膵炎などにもなりやすくなります。

糖質過剰の原因は、食べすぎ、低タンパク質・低脂質・高糖質の栄養が偏ったドッグフードや手作り食、クッキーなど糖質が多いおやつの食べ過ぎ、人間が食べるご飯・パンなどの食べ過ぎ、さつま芋などの食べ過ぎなどが考えられます。

ヅ質不足と、症状・病気と原因。

糖質は、エネルギー源になる栄養素なので、糖質が不足してエネルギー不足になると、脂質を使って補います。糖質+脂質でもエネルギー不足になると、タンパク質をエネルギーに使います。タンパク質は、体をつくる役割をする栄養素なので、その役割をする栄養素が不足すると、筋肉・内臓・皮膚・被毛やホルモン・免疫抗体・酵素など体をつくる材料が不足して、健康を維持できなくなり、あらゆる病気になりやすくなります。

さらに、エネルギーが不足が続くと、体の筋肉を分解してエネルギーとして使う、体脂肪を分解してエネルギーに使うようになります。このような自分の体の体タンパク質・体脂肪を、エネルギーに使うと、肝臓や腎臓に大きな負担をかけて、疾患の原因になることもあります。

糖質不足の原因は、食事量が少なすぎる、高タンパク質・高脂質・低糖質すぎるドッグフードや手作り食が考えられます。

●子犬から、成犬・シニア犬・高齢犬まで。ヒューマングレードの安全な食品・食材を使った、AAFCO幼犬用栄養基準とAAFCO成犬用栄養基準に適合した「全年齢対応のドッグフード」がお勧めです。
AAFCO栄養基準は、犬が必須栄養素の欠乏症や過剰症にならないことを目的にした栄養基準です。このAAFCO栄養基準に適合しているのは重要なことですが、タンパク質・脂肪・炭水化物(糖質)の3大栄養素の成分比(PFC比)と、使っている食品・食材が良いことが、子犬の成長と成犬になってからの健康維持、シニア犬・高齢犬になってからの病気予防と長寿に大きな影響を与えます。
子犬用AAFCO栄養基準と成犬用AAFCO栄養基準の両基準に適合したドッグフードは、子犬のときから、成犬、シニア犬、高齢犬になっても、一生涯同じドッグフードでフード量を調節するだけで、最善の栄養バランスを提供することができます。犬が病気になりにくい、健康で長生きした、このような評価が高いドッグフードは、タンパク質が22%〜28%ほど、脂肪が10%〜15%、炭水化物(糖質)が40%〜48%ほどの成分比といわれています。この成分比は、子犬用AAFCO栄養基準に適合していることはもちろんですが、成犬・シニア犬・高齢犬においても、「体をつくる」役割のタンパク質・脂肪、「体を動かすエネルギー」源の炭水化物(糖質)の役割分担が明確なので、筋肉質で余計な体脂肪が少ない締まった体型、健康な内臓を維持しやすいといわれています。

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.淵船絅薀襯丱薀鵐/オリジナルウルトラ「ホールボディヘルス」
アメリカのナチュラルフードショップで販売されている生産履歴管理された人間用「食用」食材・食品を使った、ウルトラプレミアムクラスのドッグフードです。家畜肉は飼料まで管理されたグレードAの等級、穀類・野菜類は殺虫剤が使われない減農薬レベルを使用しています。原材料の種類や品目数も多く、高タンパク質で炭水化物が少なめ、脂質のバランスが良いなど、仔犬からシニア犬・高齢犬まで、健康に育つ、健康を維持しやすい、病気になりにくいフードとして評価されています。
<普通粒>¥1,620(2.2ポンド/1kg)、¥3,402(5ポンド/2.27kg)、¥7,938(12ポンド/5.45kg)、¥14,904(12ポンド×2袋)、¥20,898(12ポンド×3袋)
<スモールバイト(小粒タイプ)>¥1,836(2.2ポンド/1kg)、 ¥3,240(4ポンド/1.82kg)

 

<原材料>:鶏肉、玄米、オート麦、チキンミール(乾燥鶏肉)、ポテト、ブリュワーズライス、鶏脂肪、乾燥ニンジン、ダックミール(乾燥肉)、サーモンミール(乾燥肉)、豆ファイバー、オートファイバー、トマト、亜麻仁、ブリュワーズイースト、ニシン油、乾燥クランベリー、乾燥ブルーベリー、乾燥ほうれん草、乾燥ケルプ、乾燥ユッカシジゲラエキス、ローズマリーエキス、他 
*トウモロコシ類、大豆、卵、小麦、内臓肉や副産物など(バイプロダクト)は使用されていません。
<成分>:粗タンパク質23%以上、粗脂肪13%以上、粗繊維質3%以下、水分10%以下、カルシウム1.2%以下、リン1.0%以下、タウリン0.05%以下、ビタミンC20mg/100g以上、EPA&DHA0.25%以上、オメガ6脂肪酸2.5%以上、オメガ3脂肪酸0.4%以上、/カロリー…361kcal(100g)、可消化エネルギー率92%、
/AAFCO栄養基準の仔犬用基準と成犬用基準をクリアしている全年齢、全犬種対応のオールブリードタイプです。
ー腓法崑里鬚弔る」栄養素のもとになるもの
主にタンパク質源…鶏肉(フレッシュ肉)、チキンミール(乾燥肉)、ダックミール(乾燥肉)、サーモンミール(乾燥肉)
主に脂肪源…鶏脂肪、亜麻仁、ニシン油
⊆腓法崑里鯑阿す」エネルギーのもとになるもの
主に炭水化物源…玄米、オート麦(オーツ麦)、ポテト(ジャガイモ)、ブリュワーズライス
主に「体の調子を整える」栄養素のもとになるもの
主にビタミン・ミネラル源…乾燥ニンジン、トマト、乾燥クランベリー、乾燥ブルーベリー、乾燥ホウレン草、乾燥ケルプ(海草)
総摂取エネルギーに占めるタンパク質(P),脂肪(F),炭水化物(C)比率
PFC比率:タンパク質23%(81kcal)、脂肪31%(113kcal)、炭水化物46%(165kcal)
*犬が1日に必要なタンパク質は、体重1kgあたり人間の3.5倍から4.5倍ほどの量が必要といわれています。人間の成人では、1日に体重1kgあたりタンパク質を、1g〜1.2gを摂取する必要があります。ナチュラルバランスのフードは、約4倍ほどのタンパク質が摂取できるようになっています。
<安全性>
原材料原産国…アメリカ100%。中国産原材料は使用されていません。
生産国…アメリカ。(日本正規輸入品)
原材料の品質…USDA(米国農務省)認可の「人間用の食材」(Human Grade)を使用しています。
肉類…USDA傘下のFSISで管理された赤肉の最高グレード「Aグレード」を使用。抗生物質・成長ホルモン剤を投与されていない「無薬飼料」で育った、生産履歴管理された「食用肉」だけを使用。内臓などの副産物肉などは使用していません。
穀類と野菜類…殺虫剤を使用しない「減農薬」を使用しています。遺伝子組換食物は使用されていません。
<公的検査で、残留農薬、一般農薬、合成酸化防止剤など78項目、メラミン、サルモネラ菌など9項目の未検出が確認されています>
国内第三者機関で、残留農薬66項目、一般農薬9項目、合成酸化防止剤「エトキシキン、BHA,BHT」3項目の78項目の検査で、未検出が確認されています。また、アメリカでも、生産ロット毎に、メラミン・アラフトキシキン(カビ毒)、0-157、サルモネラ菌などの、9種類の有害物質の検査をして未検出が確認されてから出荷されています。
.疋奪箸錣「ドットわんごはん」¥1,879(500g)…写真右/左から一番目  *2018年10月16日に価格改定しました。
 全頭検査済みの国産牛肉の、モモ肉とすね肉が使われています。犬も人間と同様に牛肉が好きな犬が多いので、食が細い犬、食欲が落ちた犬にも評判が良いフードです。また、鶏肉のトッピング、鶏肉のおやつ、鶏肉中心のフードを食べさせている犬には、栄養バランスを保つ、食物性アレルギーのリスク低減などにも、お勧めのフードです。国産原材料100%で、多種類・他イン目の食材が使われている、安全で栄養バランスが良いドッグフードです。
<原材料>
豆腐おから(埼玉・神泉村産)・牛肉(国産)・玄米(山形産・他)・牛エキス(国産)・小麦胚芽(北海道産・他)、食用牛骨カルシウム(国産)、牛オイル(国産)、にんじん(千葉産他)、昆布・ワカメ(北海道産・他)、カツオエキス(静岡・焼津産)、豚肝臓(国産)、ビタミンE(遺伝子組み換えなし大豆由来)
<成分>
粗タンパク質30%以上、粗脂肪10%以上、粗繊維6%以下、水分3%以下、代謝エネルギー…365kca(100g) *ペットフード公正取引協議会が定めた「総合栄養食基準」を満たした、全犬種・全年齢対応のオールブリードタイプ。
▲疋奪箸錣「ドットわん鶏ごはん」¥1,771(500g) …写真右/左から2番目    *2018年10月16日に価格改定しました。
「伊勢赤鶏」、「朝とり鶏」のブランド鶏のムネ肉だけを使っているドッグフードです。飼料に抗生物質や成長ホルモン剤を使わない無薬飼料飼育の鶏肉で、安全なだけでなく、美味なことで知られている鶏肉のムネ肉が使われています。国産原材料100%で、多種類・多品目の食材が使われた、安全で栄養バランスも良好なフードです。
<原材料>
玄米(山形産・他)、鶏胸肉(三重・和歌山産・他))、ポークエキス(国産)、ポークオイル(国産)、鶏肝臓(山形・宮城産)、乾燥おから(埼玉・神泉村産)、カツオ節(国産)、さつま芋(国産)、スケソウタラ(国産)、豚骨カルシウム(国産)、にんじん(千葉産)、カツオエキス(静岡・焼津産)、昆布・ワカメ(北海道産・他 )、ビタミン・ミネラル類{栄養添加剤は総量の1.5% 以下)
<成分>
粗タンパク質25.0%以上、粗脂肪10.0%以上、粗繊維3.0%以下、粗灰分6.0%以下、水分3.0%以下、代謝エネルギー(ME)355kcal/100g 。*ペットフード公正取引協議会が定めた「総合栄養食基準」を満たした、全犬種・全年齢タイプ。
ドットわん「ドットわん豚ごはん」¥1,836(500g) …写真右/右から2番目     *2018年10月16日に価格改定しました。
旨み成分が使った赤みが多く脂肪が少ない岩手の「トキワの豚」、米で育った鶏の卵「こめたま」と、玄米・白米を主原料に14品目使われている、栄養バランスが優れたドッグフードです。嗜好性が高いので、食が細い犬、老化で食欲が落ちた犬にも、たいへん評判が良いフードです。また、鶏肉のトッピングやおやつが多い犬にも、栄養が偏らず、アレルギー対策としても、お勧めです。菜種油は、オーストラリア産で、それ以外の食材は国産原材料を使っている安全で、栄養バランスも良好なドッグフードです。
<原材料>
玄米(山形産・減農薬米)、白米(福岡産・減農薬米)、ポークエキス(国産)、豚肉粉(国産)、鶏卵(青森産・トキワ養鶏)、豚肉(岩手産・薬師酪農)、ポークオイル(国産)、おから(埼玉産・神泉村)、豚レバー(国産)、カツオエキス(静岡産)、豚骨カルシウム(国産)、にんじん(千葉産他・減農薬)、菜種油(オーストラリア産・遺伝子組み換えなし)、昆布(北海道産)、ワカメ(岩手産)他 、ビタミン類・ミネラル類(栄養添加剤は総量の1.5%以下)
<成分>
粗タンパク質24.6%以上、粗脂肪12.7%以上、粗繊維1.0%以下、粗灰分4.0%以下、水分5.0%以下、代謝エネルギー(ME)357kcal/100g 。ペットフード公正取引協議会が定めた「総合栄養食基準」を満たした、全犬種・全年齢タイプ。
ぅ疋奪箸錣「ドットわん魚ごはん」¥1,987(500g)・・・写真右/右から1番目   *2018年10月16日に価格改定しました。 
「ドットわん魚ごはん」は、瀬戸内海で獲れた新鮮な舌平目を中心に、国産野菜や穀類等17品目の国産食材100%の、安全で安心、栄養バランスが良いドライタイプのドッグフードです。舌平目は、頭・ひれ・うろこ・内臓などを取り除いて使っているので、生臭さがない、魚フードでは珍しいフードです。肉にアレルギーがある犬、多様な食材を食べさせたい飼い主さんにもお勧めの総合栄養食です。
<原材料>
玄米(山形産・他)、丸麦(国産)、舌平目(瀬戸内海産)、みりん粕(愛知産)、牛エキス(国産)、牛オイル(国産)、カツオ節(静岡・焼津産)、鶏肝臓(広島産)、ビール酵母(国産)、豆腐おから(埼玉・神泉村産)、食用牛骨カルシウム(国産)、鶏卵(国産)、さつま芋(国産)、にんじん(千葉産・他)、米油(国産)、昆布(北海道産・他 )、ワカメ(北海道産・他)、ビタミン・ミネラル類
<成分>
粗タンパク質24.0%以上、粗脂肪10.0%以上、粗繊維1.2%以下、粗灰分6.0%以下、水分5.0%以下、代謝エネルギー(ME)355kcal/100g 。*ペットフード公正取引協議会が定めた「総合栄養食基準」を満たした、全犬種・全年齢タイプ。

●ご紹介している商品は、ドッグワンの店舗、ドッグワン・ オンラインショップで、ご購入出来ます。
「ドッグワン」の店舗
〒184-0011
東京都小金井市東町4-31-12 セレスY2 101  
(JR中央線 東小金井駅 南口徒歩3分)
042-381-0187(Tel&Fax)、shop@dogone.jp (Mail)
営業時間10:00〜20:00 (年中無休)
「ドッグワン・オンラインショップ
16時までのご注文は、当日発送いたします。年中無休なので土日・祝日でもご利用いただけます。ヤマト便のコレクト払いになります。送料は、5,400円以上は無料です。
ホームページ:http://www.dogone.jp

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